Đumbir – kvrgavi gomolj koji čuva zdravlje

Fitness 27.11.2012 11:18h Autor:

Đumbir

Jedna od nezaobilaznih namirnica koja se pojavljuje u gotovo svakom britanskom filmu je đumbir. Ova iznimno zdrava gomoljasta namirnica kod nas je još uvijek prilično zapostavljena, unatoč njezinim iznimnim svojstvima. Obratite pozornost na podanak biljke kvrgavog, nepravilnog oblika i svijetložute do smeđe boje koji se može naći u gotovo svim trgovinama hranom.

Đumbir ima, za one naviknute na mediteranske okuse, iznimno egzotičan i orijentalan okus. Mineralni sastav korijena đumbira je vrlo raznolik, a u značajnijim količinama sadrži kalij, bakar, magnezij i mangan. Od vitamina sadrži nešto vitamina C, vitamina B skupine, poput vitamina B6, te u manjim količinama pantotensku kiselinu i niacin. Vrijednost korijena đumbira ne odnosi se u tolikoj mjeri na navedene nutrijente koliko na sadržaj aktivnih tvari (gingerol, zingeron i shoagol) koje imaju analgetske, sedativne, antipiretske i antibakterijske učinke.

Korijen đumbira ima niz pozitivnih učinaka:

  • protiv mučnine i povraćanja
  • jača imunitet
  • kao preventiva protiv prehlade i za smirivanje kašlja
  • protiv migrene i gripe
  • poboljšava probavu (pospješuje proizvodnju sline, probavnih sokova i žuči)
  • sprječava osjećaj nadutosti
  • pospješuje kontrakcije srca
  • sprječava formiranje krvnih ugrušaka
  • snižava razinu kolesterola
  • suzbija kronični umor i iscrpljenost
  • poboljšava pamćenje

Đumbir u prehranu možete ubaciti na cijeli niz načina. Također, možete ga jesti svježeg ili u prahu. Dodajte ribani đumbir svježe pripremljenom soku od odabranog povrća i voća, limunadi s dodatkom meda ili jednostavno prokuhajte nekoliko ploškica đumbira u vodi i dobit ćete tradicionalni čaj od đumbira koji je odličan protiv prehlada i za podizanje imuniteta.

Zorana Jagodić
zorana.jagodic@fightchannel.hr

PODIJELI

PREPORUČENO

KOMENTARI

POVEZANE VIJESTI